先月紹介していただいた浦和の寿司屋にて。

寿司は板の上にのってくるけれど、つまみはやはりどんな器に盛られてくるかでずいぶん「おいしそうさ」加減がちがってくる。

ハマグリと練り物を揚げたものはオレンジ色の丸い器、さんまの酢の物は黒い筋はいった四角いもの。それぞれうまく調和している。

いくつか続いていくうちにはっと気づいたのは、このカウンターを照らしている照明の色について。

照明の色も含めて、温かい美味しそうな演出になっていたのであります。