ハシュタから、終日ロフォーテン諸島へ日帰りドライブの一日。
＊＊
ノルウェーの朝食で出されるこの茶色のチーズが美味しい。山羊のミルクからつくられるのだが、山羊チーズに特徴的なクセはない。

カラメルのような甘さがあり、チーズがそれほど好きではない日本人にも、総じて好まれる味わいだと言ってい良いだろう。

普通のチーズをつくる時の上澄み乳清＝ホエーにクリームを加えて煮詰めてつくられる。この方法を思いついたのは19世紀のあるノルウェーの農場の娘さんだとか、ノルウェー観光局の公式サイトにそのお話しとと共に、おいしそうな食べ方が写真で載せられております↓
http://www.norway.or.jp/norwayandjapan/culture/food/browncheese/#.UvA1umfxvVI

チーズスライサーで、薄く剥がしてゆくのだが、スライサーの使い方がわからなくてがたがたに切ってしまう日本人も多いらしく、あるホテルでは使い方を図解してあった。

本日の写真日記は下記からごらんください↓
http://blog.goo.ne.jp/komatsusin/e/0f2fc1eb162e78107d784844c48b5b3b