トルコ人が中央アジアからやってきた事を強く感じさせるのが、ヨーグルトへのこだわりである。

夕食バフェの時、日本語のトルコ人ガイドさん曰く。
「日本のホテルの朝食で、ごぼう？こんな名前の食べ物ありますよね？そう、ごぼうが出ていて、『これにヨーグルトかけたらおいしいだろうなぁ』と思ったんです。見たら、ちかくにありました。」

「え？かけたんですか？」

「はい！すっごくおいしかった」

味覚というのは、生活習慣の上につくられるのですなぁ。

こんな話の後、彼はご飯にヨーグルトをかけて持ってきたので、二度びっくり。「え〜！そんなの信じられない〜」という日本人を尻目においしそうに食べている。

好奇心から私もやってみたところ、、、
日本の炊立てご飯ではなく、塩をいれて、オイリーに仕上げてあるご飯には、プレーンなヨーグルトがけっこう合うことに気が付きました。