おととい思い立って、二日後の今日2/27のお昼を食べようと、いつもお願いしているいる木場のイタリアンを予約しようとしたら･･･満席だった。

そこで、近くを探して見つけたお店は･･･貸切であった。

再度サーチして見つけた越谷のイタリアンへ行ってみることにした。サイトを見ると真摯に料理に対峙しておられるオーナーシェフがやっておられるようなので。

肉も魚もパスタもパンもおいしかったが、なかでも野菜が他をぐっと引き立てていた。

この写真のパスタに使われている白い角切りの食材、何だと思います？チーズでもカブでもありません。なぁんとタケノコです。

野菜は地元の農家から直接仕入れている。
店には野菜農家のみなさんの似顔絵入り地図まで飾られていた。まさに、顔の見える食材である。
パンもこだわりの手造り。

今度は夜のアラカルトへ行ってみたいです。