雑居ビルの高層階で、知っていなくては入らないだろう店。

数年前、小松も近くに勤務している方に教えてもらってはじめて訪れたのだが、店構えからは想像できない本格的さにびっくりした。

本格的ではあるが、高級料理という雰囲気はまったくない。飾られた皿が出てくることはない。だが、本当の中国の中華料理はこんな風においしいのだろうなと思わせてくれる。

この写真は餡かけチャーハン。熱い鉄の器に入ったチャーハンに、目の前でジュージューと野菜たっぷりの餡をかけてくれる。

三十席ほどの店だから、この味を守っていけるのでしょうね。
小規模でちゃんと自分の味を持ったレストランに出会うと、旅と料理は似ていると思うのです。