北海道の旬のアスパラをいろんな風に楽しむ。

茎の部分は一度さっと茹でてからベーコンと炒めた。
柔らかい芽の部分をもう少し違った楽しみ方はないかと思い、サンドイッチに入れてみた。

さくっとした歯ごたえが、柔らかいサンドイッチ用のパンの中でアクセントになる。今度は、コッペパンにまるごとはさむというのはどうでしょう。一緒にはさむのはやはりベーコンがよいかしらん。