銀座のスペインバルへ
それほど大きくない建坪に三階建てになったお店。

現地スペインのバルによくある小皿メニューのように、いろいろ少しずつ食べられるので楽しい。

写真左上はご存知イベリコ豚のハム。
このハムはもちろんおいしかったが、それ以上に写真右上に写っている表題の一品がお勧め。

ナツメヤシは中東を中心に伝統的な甘い味で、日本のカキに良く似た味わい。これの種のかわりにアーモンドや胡桃などを詰めたお菓子がカイロの空港などでもよく売られている。

しかし、これを豚肉のハムで巻いた品というのは、イスラム圏では
絶対にありえないのである。

他のヨーロッパではなく、中東からの文化を長く受け入れてきたスペインらしい一品だ。

右下に黒くなってしまっているのは
★甲イカのイカスミマリネ(750円)サッと火入れした甲イカをイカスミでマリネにしました→お店のホームページより引用です。
これもまた食べたくなる一品。