トルコ、黒海沿岸を走るといけどもいけどもヘーゼルナッツの林が続いていた。道路沿いのマーケットでもこんな風にまだ剥いていないヘーゼルナッツが置いてある。

いつもきれいにむかれているか、砕いてお菓子に乗っかっているかしか見ていないので、こんな栗そっくりなものだと分かっておもしろい。

しかし、このヘーゼルナッツにも実は二種類の木があるのだそうだ。

ひとつはこの写真のように丸くてそのまま食べるのに適したもの。もうひとつは、平たくて長い実が出来るものでこちらは絞って油をとるとか。ま、聞いた話で後者は見たことがないのですが。

これらを最初から別々に植えていれば収穫も楽なのだけれど、実際には混ざって植えられてしまっているという。つまり収穫した後に手作業で選別するほかないのですな。