ブローニュの森にあるバガテル庭園、気軽なレストランで注文したサラダはこんな感じで出てきた。

新鮮なルッコラがたっぷりのせられている。下に入っていたのは、ラタトゥイユかと思ったが、ドライトマト、ピーマンを焼いてオリーブオイルでつけたもの、その他いろいろな野菜がほどよく混ざっていた。

なにより器がちょうど良い大きさで、合理的でいてしゃれている。
外国のレストランでは、「サラダ」と注文しても日本の基準からするととんでもないボリュームで出てくることがある。これぐらいがちょうど良いですね。