モダン･オーストラリアン料理って？と行った。
新丸ビル内のお店。いやいや、私が選んだわけじゃなく、選んでいただいていったのです。これがおいしかった。

3500円のランチコースで食べたものをここから数日写真でお見せします。まずはこれが「お口の楽しみ」として出された、
“半熟ウズラタマゴ＋ブラウンシュガーとセロリソルト”
中を見てもらうために少しナイフを入れましたが、実際はコロンとそのまま出てきて、「手でつまんでおめしあがりください」と言われる。

表面は砂糖と塩なのでちょっと強めの味わいがした。