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かぼちゃとイカ墨のスパゲティ
2006-03-30
ベネチア、サン・マルコ広場の近くだけれど、しっかり節度を守り、観光客に媚びないレストランへ行く。
ここはある種イタリアンらしくなく、味わいも盛り付けもどこかフランス的な洗練さを感じさせる。
今回何人かでイロイロ食べたけれど、意表をついたのがこの「かぼちゃとイカ墨のパスタ」であった。こういう冒険したメニューというのは、観光客ばかりを見ているレストランでは、まずお目にかかれない。
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