ロシアは料理の楽しみもけっこう多い国である。

今回出発前の説明会の時から宣伝してきた料理に、キエフ風カツレツというのがある。これは、チキンでバターと香草を巻いて、衣をつけて揚げてある。

ナイフを入れると溶けたバターがトロリと出てくるところがたまりません。

しかし、巻いたり衣をつけたりするのが下手だったら、揚げている時にバターが流れ出てしまい、切った時にはただの空洞になってしまうもの事もある。けっこう技が必要な料理なのだ。


「ああ、ちゃんと宣伝したとおりバターがでてくれるかなぁ・・」
今日のお昼ご飯の時、皆さんのカツからバターが流れ出てくるのを確認するまではらはらしておりました（笑）。